Ідеальне тісто для вареників: покроковий рецепт і точні пропорції
Вареники – це традиційна українська страва, що в залежності від начинки може подаватись на сніданок, або в якості основної. Кожна господиня знає, що запорука смачних вареників – правильно приготовлене тісто.
Як приготувати ідеальне тісто для вареників в Instagram розповіла фудблогерка з ніком katia cooking. Вона надала точні пропорції та покроковий рецепт.
Інгредієнти
- Борошно – 500 гр.
- Окріп – 300 мл.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія – 2 ст.л.
- Картопля варена
- Цибуля смажена
- Зелень – за смаком
Спосіб приготування
1. В миску з борошном додайте дрібку солі та соняшникової олії та окріп.
2. Обережно розмішайте суміш лопаткою, а коли вона трохи остигне, замісіть пружне та еластичне тісто.
3. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою і дайте тісту відпочити протягом 20 хв.
4. Поверхню присипте борошном. Тісто розкачайте в пласт, товщиною 0,5 мм. Виріжте кола.
5. На кожне таке коло викладіть картопляну начинку, приблизно по 1 ч.л.
6. Ретельно скріплюємо краї тіста, формуємо вареники і відварюємо протягом 5-7 хв.
На OBOZ.UA є й інші рецепти вареників: