Ідеальне тісто для вареників: покроковий рецепт і точні пропорції

Вареники – це традиційна українська страва, що в залежності від начинки може подаватись на сніданок, або в якості основної. Кожна господиня знає, що запорука смачних вареників – правильно приготовлене тісто.

Як приготувати ідеальне тісто для вареників в Instagram розповіла фудблогерка з ніком katia cooking. Вона надала точні пропорції та покроковий рецепт.

Ідеальне тісто для вареників. Джерело: Скриншот з Instagram katia_cooking_

Інгредієнти

• Борошно – 500 гр.
• Окріп – 300 мл.
• Сіль – 1 ч.л.
• Олія – 2 ст.л.
• Картопля варена
• Цибуля смажена
• Зелень – за смаком

Спосіб приготування

1. В миску з борошном додайте дрібку солі та соняшникової олії та окріп.

2. Обережно розмішайте суміш лопаткою, а коли вона трохи остигне, замісіть пружне та еластичне тісто.

3. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою і дайте тісту відпочити протягом 20 хв.

4. Поверхню присипте борошном. Тісто розкачайте в пласт, товщиною 0,5 мм. Виріжте кола.

5. На кожне таке коло викладіть картопляну начинку, приблизно по 1 ч.л.

6. Ретельно скріплюємо краї тіста, формуємо вареники і відварюємо протягом 5-7 хв.

На OBOZ.UA є й інші рецепти вареників:

• Вареники з сиром
• Вареники з капустою
• Вареники з вишнею