Как правильно готовить гороховый суп, чтобы горох разварился: делимся советами и рецептом

Один из самых вкусных, сытных и простых в приготовлении суп – гороховый. Для того, чтобы он был по-настоящему вкусным, кулинары советуют горох замачивать на ночь, а также добавить копченности.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного горохового супа, который готовится с копченностями.

Ингредиенты:

• 300 г гороха
• 1 л бульона (можно заменить водой)
• 3 л воды 
• 0,5 ч л соды
• 300 г копченых ребер
• зажарка из лука с морковью (по 1 шт)
• 500 г картофеля

Способ приготовления:

1. Горох залейте водой, добавьте соду, оставьте на ночь. После промойте и варить 1 час, или пока горох сам разомлеет.

2. Когда горох превратится в пюре, добавить в кастрюлю 300 г копченых ребер, зажарку из лука с морковью, картофель и специи. Варите, пока картофель станет мягким.

3. Подавайте суп с сухарями.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мисо суп с креветками
• Суп-пюре
• Тыквенный суп