Як правильно готувати гороховий суп, щоб горох розварився: ділимося порадами та рецептом

Один із найсмачніших, ситних та простих у приготуванні суп – гороховий. Для того, щоб він був по-справжньому смачним, кулінари радять горох замочувати на ніч, а також додати копченості.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного горохового супу, що готується з копченостями.

Інгредієнти:

• 300 г гороху
• 1 л бульйону (можна замінити водою)
• 3 л води 
• 0,5 год л соди
• 300 г копчених ребер
• засмажка із цибулі з морквою (по 1 шт)
• 500 г картоплі

Спосіб приготування:

1. Горох залийте водою, додайте соду, залишіть на ніч. Після промийте і варити 1 годину, або поки горох сам розімліє.

2. Коли горох перетвориться на пюре, додати в каструлю 300 г копчених ребер, засмажку з цибулі з морквою, картоплю та спеції. Варіть, поки картопля стане м'якою.

3. Подавайте суп із сухарями.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Місо суп з креветками
• Суп-пюре
• Гарбузовий суп