УкраїнськаУКР
EnglishENG
PolskiPOL
русскийРУС

Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

Екатерина Ягович
NewsLife
2 минуты
1,1 т.
Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

Пшенная каша – это простое и полезное блюдо, но многие избегают его из-за возможной горечи. Однако правильный подход к приготовлению поможет получить нежную ароматную кашу без неприятного привкуса. Главное – знать несколько проверенных методов обработки крупы, делающих ее вкус более мягким и приятным. Стоит только соблюдать несколько правил, и ваша пшенная каша станет любимым блюдом всей семьи.

Видео дня

Редакция FoodOboz расскажет об основных этапах приготовления, которые помогут добиться идеального результата. Технология очень простая.

Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

Как приготовить вкусную пшенную кашу без горечи

Подготовка крупы. Перед варкой необходимо внимательно перебрать пшено, чтобы удалить возможные примеси. Затем крупу следует тщательно промыть под проточной водой, активно перемешивая ее руками. Промывку нужно продолжать, пока вода не станет абсолютно чистой.

Как устранить горечь

Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

Есть два простых способа, которые помогут сделать кашу мягкой и приятной по вкусу:

1. Замачивание – залейте пшено горячей водой и оставьте на 10 минут. Это позволит избавиться от веществ, вызывающих горечь.

Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

2. Обдавание кипятком – насыпьте промытую крупу в дуршлаг и полейте ее кипятком. Такой метод не только нейтрализует горечь, но и способствует быстрому развариванию зерен.

Правильные пропорции воды. В зависимости от желаемой консистенции каши можно использовать разное соотношение крупы и воды:

  • Для рассыпчатой каши – 1 стакан пшена на 2 стакана воды.
  • Для классической каши средней густоты – 1 стакан пшена на 3 стакана воды.
  • Для жидкой каши – 1 стакан пшена на 4 стакана воды.
Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

Варка пшенной каши.

1. Промытую крупу залейте нужным количеством воды, добавьте щепотку соли.

2. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы крупа не пригорела.

Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

3. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите 20-25 минут.

4. После завершения варки оставьте кашу настояться еще 10 минут – это сделает ее более нежной и мягкой.

Вкусные дополнения

Как правильно варить пшенную кашу, чтобы она не горчила: действенные советы

Готовую кашу можно разнообразить, добавив сливочное масло, мед, сухофрукты или орехи. Для более сытного варианта отлично подойдут молоко или сливки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: