Видео дня
Как проверить масло на натуральность: простые методы
Сливочное масло – базовый продукт, который должен быть в каждом холодильнике. Именно поэтому важно с уверенностью знать, что вы купили настоящее масло, а не подделку с добавлением растительных жиров.
Редакция FoodOboz расскажет, как самостоятельно проверить натуральность масла дома. Есть несколько простых способов.
Как проверить масло еще в магазине
Еще до покупки обратите внимание на маркировку. На упаковке должно быть четко написано: "масло сливочное" или "масло селянское". В составе не должно быть ничего лишнего – только молоко или сливки. Также проверьте срок годности – настоящее масло сохраняется не больше 2-3 месяцев. Слишком длительный срок хранения может свидетельствовать о наличии консервантов или ненатуральных ингредиентов.
Как проверить масло дома
1. Текстура после холодильника. Настоящее сливочное масло остается жестким после хранения в холодильнике и плохо намазывается на хлеб. Если же оно сразу мягкое – это повод насторожиться. Скорее всего, в продукте есть примеси, которые меняют его структуру.
2. Тест на сковороде. Положите кусочек масла на разогретую сковороду. Если оно расплавляется равномерно, без осадка и белых или желтоватых комочков – это хорошо. Но если при плавлении появляются хлопья, это может свидетельствовать о содержании растительных жиров.
3. Кипяток. Опустите небольшой кусочек масла в кипяток. Натуральное масло полностью растворится, не оставив следов. Фальсификат же может выпасть в осадок или разделиться на хлопья, что сразу заметно невооруженным глазом.
4. Тест с йодом. Еще один простой способ – йод. Капните одну каплю йода на кусочек масла. Если масло качественное – ничего не произойдет. Если вы видите, что масло начинает буреть или изменяет цвет, в нем могут быть примеси, в частности крахмал.
Чтобы не купить подделку, всегда проверяйте состав и внешний вид масла. А дома не ленитесь провести несколько простых тестов. Это позволит вам быть уверенными в качестве продукта, ежедневно попадающего к вашему столу. Ведь настоящее сливочное масло – это не только вкус, но и доверие к тому, что вы едите.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: