Как вкусно и оригинально запечь скумбрию: делимся простым рецептом
Скумбрия – очень вкусная и полезная рыба, которую можно очень вкусно готовить на огне, в духовке, а также вкусно солить и мариновать. Также из нее получится очень вкусный паштет.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных рулетиков из скумбрии, маринованной в соевом соусе с медом.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт
- Соевый соус— 2 ст. л
- Мед — 1 ст. л
- Горчица американская Торчин — 1 ст. л
- Чеснок — 2 зубчика
- Сок половины лимона
Способ приготовления:
1. Подмороженную скумбрию очищаем от внутренностей, нарезаем порционными кусочками и аккуратно удаляем косточки. Скручиваем каждый кусочек в рулетик и нанизываем на шпажки.
2. Готовим маринад: смешиваем соевый соус, мед, горчицу, измельченный чеснок и сок лимона.
3. Выкладываем рулетики на противень с пергаментом и щедро смазываем маринадом. Запекаем в духовке при 180°C около 30 минут.
Секрет этого блюда — именно соевый соус, он раскрывает рыбу на максимум, делает вкус насыщенным и гармоничным. Солить не нужно!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: