Як смачно й оригінально запекти скумбрію: ділимося простим рецептом
Скумбрія – дуже смачна і корисна риба, яку можна дуже смачно готувати на вогні, в духовці, а також смачно солити і маринувати. Також із неї вийде дуже смачний паштет.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетиків зі скумбрії, маринованої в соєвому соусі з медом.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт
- Соєвий соус – 2 ст. л
- Мед – 1 ст. л
- Гірчиця американська – 1 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Сік половини лимона
Спосіб приготування:
1. Підморожену скумбрію очищаємо від нутрощів, нарізаємо порційними шматочками й акуратно видаляємо кісточки. Скручуємо кожен шматочок у рулетик і нанизуємо на шпажки.
2. Готуємо маринад: змішуємо соєвий соус, мед, гірчицю, подрібнений часник і сік лимона.
3. Викладаємо рулетики на деко з пергаментом і щедро змащуємо маринадом. Запікаємо в духовці за 180°C близько 30 хвилин.
Секрет цієї страви – саме соєвий соус, він розкриває рибу на максимум, робить смак насиченим і гармонійним. Солити не потрібно!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: