Лимонно-маковая паска с кремом: рецепт пасхальной выпечки, которая понравится всем
Домашние паски практически всегда готовятся на сдобном тесте из яиц, на молоке и обязательно на опаре. Еще тесто можно сделать из творога, будет также очень вкусно.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной лимонно-маковой паски на творожном тесте, с цедрой и цитрусовой начинкой.
Ингредиенты:
- 350 г кисломолочного творога (5-9%)
- 3 яйца
- щепотка соли
- 150 г сахара
- 60 г сливочного масла
- цедра лимона
- 2 ст. л. мака
- ванильный сахар
- 230 г муки
- 15 г разрыхлителя
Лимонный крем:
- 3 желтка
- 100 мл лимонного сока
- цедра лимона
- 2-3 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. кукурузного крахмала
Способ приготовления:
1. В отдельной миске взбиваем яйца с солью и сахаром до побелки. Затем добавляем растопленное сливочное масло, цедру апельсина, мак, ванильный сахар и сыр, все хорошо перемешиваем.
2. Вводим муку с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто.
3. Перекладываем тесто в формы (лучше взять 2 диаметром 90 мм), хорошо утрамбовываем, от края оставляем 2-3 см. Отправляем в хорошо разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
4. Крем: желтки смешайте с цедрой и соком лимона, добавьте пудру, муку и доведите до густого состояния на плите.
5. Готовые паски начините кремом, сверху смажьте глазурью!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: