Лимонно-макова паска з кремом: рецепт великодньої випічки, яка сподобається всім
Домашні паски практично завжди готуються на здобному тісті з яєць, на молоці та обов'язково на опарі. Ще тісто можна зробити із сиру, буде також дуже смачно.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної лимонно-макової паски на сирному тісті, з цедрою та цитрусовою начинкою.
Інгредієнти:
- 350 г кисломолочного сиру (5-9%)
- 3 яйця
- дрібка солі
- 150 г цукру
- 60 г вершкового масла
- цедра лимона
- 2 ст. л. маку
- ванільний цукор
- 230 г борошна
- 15 г розпушувача
Лимонний крем:
- 3 жовтки
- 100 мл лимонного соку
- цедра лимона
- 2-3 ст. л. цукрової пудри
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
Спосіб приготування:
1. В окремій мисці збиваємо яйця з сіллю та цукром до білого кольору. Потім додаємо розтоплене вершкове масло, цедру апельсина, мак, ванільний цукор і сир, усе добре перемішуємо.
2. Вводимо борошно з розпушувачем та замішуємо однорідне тісто.
3. Перекладаємо тісто у форми (краще взяти 2 діаметром 90 мм), добре утрамбовуємо, від краю залишаємо 2-3 см. Відправляємо в добре розігріту до 170 градусів духовку на 40-45 хвилин.
4. Крем: жовтки змішайте з цедрою та соком лимона, додайте пудру, борошно та доведіть до густого стану на плиті.
5. Готові паски начиніть кремом, зверху змастіть глазур'ю!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: