Надо строго соблюдать: когда прекращать подкормку капусты, чтобы не испортить урожай

Выращивание капусты – это искусство, которое требует внимания к деталям, особенно когда речь идет о подкормке. Неправильное внесение удобрений может привести к накоплению вредных нитратов, что ухудшает качество урожая.

Чтобы капуста была вкусной, плотной и хорошо хранилась, важно знать, когда прекратить подкормку. Азотные удобрения, например, способствуют росту, но их переизбыток осенью может навредить. Калийные подкормки, наоборот, помогают формировать крепкие кочаны.

OBOZ.UA собрал советы огородников, как правильно подкармливать капусту, чтобы получить качественный урожай.

Правильное время прекращения подкормки капусты играет ключевую роль в формировании качественного урожая. Азотные удобрения, которые стимулируют рост листьев, следует прекратить вносить примерно за два месяца до сбора. Это позволяет растению направить энергию на формирование плотных початков, а не на наращивание зеленой массы. Позднее внесение азота может привести к накоплению нитратов, которые вредны для здоровья.

Например, для белокочанной капусты, предназначенной для длительного хранения, азотную подкормку завершайте не позднее августа, если планируете собирать урожай в октябре. Такой подход обеспечивает безопасный и вкусный продукт.

Как подкормить капусту

Калий – незаменимый элемент для капусты на этапе формирования кочанов. Он способствует образованию плотных, крепких головок и уменьшает содержание нитратов в растении. Рекомендуется использовать монофосфат калия или сульфат калия, внося 15–20 г на квадратный метр. Также эффективным является гумат калия, который помогает растению лучше усваивать питательные вещества. Калийную подкормку следует проводить, когда початки начинают формироваться, обычно в середине лета. Это не только улучшает качество урожая, но и повышает устойчивость капусты к болезням.

Последняя подкормка

Последнюю подкормку капусты стоит провести за 45–50 дней до сбора урожая. В этот период растение уже не нуждается в активной стимуляции роста, ведь избыток удобрений может ухудшить хранение кочанов. Например, если вы планируете собирать урожай в октябре, завершить подкормку следует в августе. После этого достаточно поддерживать умеренный полив, если почва пересыхает. Чрезмерное внесение удобрений осенью может сделать початки уязвимыми к гниению и другим болезням. Соблюдение этого правила обеспечит длительное хранение урожая.

Когда лучше поливать капусту

Чрезмерная влажность почвы осенью – одна из причин накопления нитратов в капусте. Лишняя вода способствует быстрому росту, но ухудшает качество кочанов, делая их менее плотными и более склонными к порче.

В период созревания капусты полив следует сократить до минимума, особенно если осень дождливая. Например, при засушливой погоде достаточно поливать раз в неделю, проверяя состояние почвы. Контроль влаги помогает сохранить питательные вещества в растении и предотвращает накопление вредных соединений. Это особенно важно для капусты, предназначенной для зимнего хранения.

Где в капусте больше всего нитратов

Больше всего нитратов в капусте накапливается в верхних листьях и кочерыжке. Эти части растения активно впитывают азот из почвы, особенно если удобрения вносятся несвоевременно. Чтобы сделать капусту безопасной для употребления, верхние листья и кочерыжку лучше удалять перед приготовлением. Например, снимайте 2–3 верхние листья, которые чаще всего контактируют с удобрениями.

Это не только уменьшает содержание нитратов, но и улучшает вкусовые качества капусты. Такой простой шаг обеспечивает безопасный продукт для вашего стола.

Длительное хранение капусты

Чтобы капуста хранилась всю зиму, важно не только вовремя прекратить подкормку, но и правильно подготовить урожай. После последней подкормки за 45–50 дней до сбора избегайте активного полива и внесения любых удобрений. Собирайте капусту в сухую погоду, осторожно обрезая кочаны, чтобы не повредить их. Храните урожай в прохладном, сухом месте при температуре 0–2°C.

Удаление верхних листьев перед хранением также уменьшает риск порчи. Соблюдение этих рекомендаций гарантирует, что капуста останется свежей и вкусной в течение месяцев.

OBOZ.UA ранее писал, какие удобрения вносить под капусту в июле и августе.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.