Пикантная закуска из огурцов, с морковью и соевым соусом "Светофор": идеально к мясным блюдам

Огурцы – лучшие овощи для приготовления вкусных и легких салатов, а также закусок. Еще их можно очень быстро засолить и замариновать.

Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусных маринованных огурцов с морковью и чесноком.

Ингредиенты: 

• Огурцы – 500 г
• Морковь – 1 шт
• Зеленый лук – 4 шт
• Лук синий сладкий или белый салатный – 1 шт
• Чеснок – 1-2 зуб. 
• Паприка – 1/2 ч.л.
• Соль
• Хлопья чили – по вкусу
• Сахар – 1 ст.л
• Соевый соус – 4 ст. л. 
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ч.л. 
• Вода – 70 мл

Способ приготовления: 

1. Огурцы помыть. Срезать хвостики и сделать разрезы.

2. Натереть тщательно солью внутри и сверху. Оставить на 30 минут.

3. Морковь натереть. Нарезать два вида лука. Добавить измельченный чеснок, специи, соевый соус, лимонный сок, кунжут и воду. Оставить на 15 минут. 

4. Огурцы тщательно промыть водой и положить внутрь каждого огурца замаринованные овощи.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные огурцы по-польски

• Маринованные огурцы с французской горчицей "Французские"

• Маринованные огурцы на 1-литровую банку