Пікантна закуска з огірків, з морквою та соєвим соусом "Світлофор": ідеально до м'ясних страв

Огірки – найкращі овочі для приготування смачних і легких салатів, а також закусок. Ще їх можна дуже швидко засолити та замаринувати.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних маринованих огірків із морквою та часником.

Інгредієнти:

• Огірки – 500 г
• Морква – 1 шт
• Зелена цибуля – 4 шт
• Цибуля синя солодка або біла салатна – 1 шт
• Часник – 1-2 зуб.
• Паприка – 1/2 ч.л.
• Сіль
• Пластівці чилі – за смаком
• Цукор – 1 ст.л.
• Соєвий соус – 4 ст. л.
• Лимонний сік – 1 ст.л.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Вода – 70 мл

Спосіб приготування:

1. Огірки помити. Зрізати хвостики та зробити розрізи.

2. Натерти ретельно сіллю всередині та зверху. Залишити на 30 хвилин.

3. Моркву натерти. Нарізати два види цибулі. Додати подрібнений часник, спеції, соєвий соус, лимонний сік, кунжут і воду. Залишити на 15 хвилин.

4. Огірки ретельно промити водою і покласти всередину кожного огірка замариновані овочі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані огірки по-польськи
• Мариновані огірки з французькою гірчицею "Французькі"
• Мариновані огірки на 1-літрову банку