Почему бананы быстро чернеют и как это предотвратить: лайфхак

Бананы являются самым популярным фруктом, но они также больше тратятся впустую – и типичная ошибка, которую люди совершают, когда их хранят, является причиной того, что они так быстро портятся.

Их быстрое созревание происходит потому, что бананы производят значительное количество газа этилена, природного растительного гормона, ускоряющего созревание. Этот газ отвечает за кашевидную текстуру и непривлекательный коричневый цвет после достижения зрелости. Чтобы предотвратить выброс этилена, поклонники бананов могут воспользоваться простым способом хранения продуктов и завернуть стебли в пищевую пленку, пишет OBOZ.UA.

Этот метод может сохранить ваши бананы свежими в течение 10 дней, иногда даже длиннее.

Чтобы бананы дольше оставались свежими, заверните стебли в пищевую пленку, чтобы газ этилен не попал на остальные фрукты и не давал им созревать слишком быстро. Чтобы они прослужили как можно дольше, разделите кисть на отдельные бананы и заверните каждый стебель отдельно.

Как показывает опыт, бананы, которые хранятся со стеблями, завернутыми в пищевую пленку, сохраняют свой желтый цвет гораздо лучше даже через 10 дней, по сравнению с теми, которые не были обработаны, начинают чернеть и пятнистые.

Хранение бананов в большом весе с фруктами является распространенной ловушкой. Когда продукты, производящие этилен, хранятся вместе, все они гниют быстрее.

Раньше OBOZ.UA рассказывал о том, что бананы могут скрыться из супермаркетов.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.