Полезный и сытный салат "Табуле" с кускусом, овощами и зеленью: готовится элементарно
Кускус – очень сытная и вкусная крупа, которая может быть основой для каш, а также салатов. Если кускус смешать со свежими овощами, получится очень сытный салат "Табуле".
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сытного салата с кускусом и овощами.
Ингредиенты:
- Петрушка – большой пучок
- Свежая мята – 8 шт.
- Кинза – 20-30 г
- Зеленый лук – 3 стебля
- Помидоры – 2 шт.
- Огурец – 3 шт.
- Кускус – 100 г
- Кипяток – 150 мл
- Льняное масло – 30 мл
- Сок лимона – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Кориандр молотый – 1/4 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Способ приготовления:
1. Кускус залить кипятком, добавить сок 1/2 лимона. Оставить на 10 минут. Затем разрыхлить вилкой и дать остыть.
2. Зелень петрушки, мяты, кинзы и лука мелко порезать. Помидоры и огурцы порезать маленькими кубиками. Если много сока – слейте.
3. В большой миске соединить кускус, зелень, овощи, добавить лимонный сок 1/2 шт, соль, перец, кориандр, сахар и льняное масло, перемешайте.
Этот салат можно есть руками, подавая его с жесткими листьями салата!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: