Корисний та ситний салат "Табуле" з кускусом, овочами та зеленню: готується елементарно

Кускус – дуже ситна та смачна крупа, яка може бути основою для каш, а також салатів. Якщо кускус змішати зі свіжими овочами, вийде дуже ситний салат "Табуле".

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та ситного салату з кускусом та овочами.

Інгредієнти:

• Петрушка – великий пучок
• Свіжа м'ята – 8 шт.
• Кінза – 20-30 г
• Зелена цибуля – 3 стебла
• Помідори – 2 шт.
• Огірок – 3 шт.
• Кускус – 100 г
• Окріп – 150 мл
• Лляна олія – 30 мл
• Сік лимона – 1 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Коріандр мелений – 1/4 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Кускус залити окропом, додати сік 1/2 лимона. Залишити на 10 хвилин.

2. Зелень петрушки, м'яти, кінзи та цибулі дрібно порізати. Помідори та огірки порізати маленькими кубиками.

3. У великій мисці з'єднати кускус, зелень, овочі, додати лимонний сік, сіль, перець, коріандр, цукор і олію, перемішайте.

Цей салат можна їсти руками, подаючи його з твердим листям салату!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат "Табулі" з кускусом
• Салат з баклажанів по-корейськи
• Грецький салат із куркою