Салат из пекинской капусты с очень вкусной заправкой: рецепт полезного блюда для перекуса

Пекинская капуста – очень полезный и бюджетный овощ, который может быть основой для приготовления вкусных салатов, закусок и голубцов.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного салата из пекинской капусты, с морковь и вкусной заправкой.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец сладкий или огурец – 1 шт.
• Яичные белки вареные – 4 шт.

Заправка:

• Яичные желтки вареные – 4 шт.
• Масло с травами – базилик, орегано, розмарин – 70 мл
• Сметана 20% – 2 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Сок лимона – 1/4 шт (по вкусу)
• Соль, перец
• Сушеный чеснок – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупную терку или корейскую. Перец или огурец нарежьте небольшими ломтиками.

2. Сварите яйца и отделите желтки из белка. Белки порежьте тонкими ломтиками и добавьте к овощам.

3. Смешайте все ингредиенты для заправки и добавьте ее в салат, перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Разноцветный постный салат