Салат з пекінської капусти з дуже смачною заправкою: рецепт корисної страви для перекусу

Пекінська капуста – дуже корисний та бюджетний овоч, який може бути основою для приготування смачних салатів, закусок та голубців.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату з пекінської капусти, з морквою та смачною заправкою.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 1 прим.
• Морква – 1 шт.
• Перець солодкий чи огірок – 1 шт.
• Яєчні білки варені – 4 шт.

Заправка:

• Яєчні жовтки варені – 4 шт.
• Олія з травами – базилік, орегано, розмарин – 70 мл
• Сметана 20% – 2 ст.л. 
• Гірчиця – 1 ч. л. 
• Сік лимона – 1/4 шт (за смаком)
• Сіль, перець
• Сушений часник – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте капусту. Моркву натріть на велику тертку чи корейську. Перець чи огірок наріжте невеликими скибочками.

2. Зваріть яйця та відокремте жовтки від білка. Білки поріжте тонкими скибочками та додайте до овочів.

3. Змішайте всі інгредієнти для заправки та додайте її до салату, перемішайте.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Різнокольоровий пісний салат