Свекольный салат "Шухи" на каждый день и для праздничного стола: готовится быстро

Свекла – очень полезный и вкусный овощ, который можно есть в сыром, запеченном и вареном виде. Готовить из нее можно вкусные салаты, закуски, соусы, первые блюда. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного салата из свеклы, с грибами и луком. 

Ингредиенты: 

• Свекла – 0,5 кг
• Грибы белые сухие – 50 г
• Лук – 1 шт большой
• Чеснок – 2 зуб. 
• Масло – 30 г
• Соль – щепотка
• Сахар – щепотка
• Уксус (берите фруктовый, он более легкий и приятный) – 1/2 ч. л. 

Способ приготовления: 

1. Свеклу отвариваем. Сухие грибы замачиваем минимум на 3 часа в прохладной воде. Дальше еще варите 20 минут.

2. Лук нарезаем полукольцами. Половину жарим до золотистости.

3. Свеклу соломкой. Добавьте лук свежий, жареный и грибы.

4. Заправка: чеснок измельчите, добавьте масло, соль и сахар смешайте. Добавьте в салат вместе с уксусом, перемешайте.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Свекла по-корейски

• Салат из свеклы с чесноком и маринованными огурцами

• Салат из свеклы с черносливом и яблоками