Відео дня
Авдіївська гонорова каша: як приготувати автентичну страву, яка символізує міць українців
Авдіївська гонорова каша – це основна страва, яка була головною у раціоні українців багато десятиліть тому. За часів СРСР її рецепт було практично втрачено, але завдяки зусиллям істориків, тепер ця страва знаходиться у списку нематеріальної спадщини України.
Як приготувати авдіївську гонорову кашу за старовинним рецептом, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком diana_kulikovska. Вона символізує справжню міць українців, тому її повинен спробувати кожен.
Інгредієнти
- Рис – 80 гр.
- Молоко – 400 мл.
- Яйця – 5 шт.
- Цукор – 2 ст.л.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сіль – дрібка
- Вишні – за смаком
Спосіб приготування
1. Рис промити і проварити протягом 2 хв, розкласти на рушничок, щоб просох.
2. Закип‘ятити молоко, додати до нього цукор, масло, сіль та рис, варити 5 хв. на малому вогні, помішувати.
3. Наприкінці додаємо збиті яйця з 1 ложкою цукру, збивати не сильно, просто виделкою.
4. Вливаємо цівкою яйця помаленьку, варимо це все ще буквально 1-2 хв на малому вогні.
5. Виключаємо і замотуємо в рушник на 3 години.
На OBOZ.UA є й інші рецепти каш: