Будуть як пух: найвдаліші домашні вареники з сиром на пару на Масляну 2025
Вареники – дуже смачна страва, яку вміє готувати кожна господиня. Варто відзначити, що готувати вареники можна по-різному: варити в окропі, запікати в духовці, а також готувати на пару і навіть смажити на сковороді.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, пишних вареників на пару, з сиром.
Інгредієнти:
- 250 мл. теплого молока
- 1 ст. цукру
- дрібка солі
- 1 ст. л. олії
- 20 р. живих дріжджів
- 400 г. борошна
Начинка:
- 200 г сиру 5-9%
- 0,5-1 ст.л. ванільного цукру
Спосіб приготування:
1. До теплого молока додаємо цукор, сіль, олію та перемішуємо.
2. Далі дріжджі додаємо саме живі дріжджі, адже вони легкі на підйом і вареники з ними виходять немов хмарки.
3. Добре перемішуємо до розчинення дріжджів і в два етапи додаємо борошно. Замішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім вимішуємо руками на присипаній мукою поверхні. За потреби додаємо трохи борошна, але не більше 1-2 ст.л. Готове тісто накриваємо тарілкою або рушником та залишаємо "відпочити" на 10 хвилин.
3. Тим часом у каструлю набираємо воду до половинки та зав'язуємо марлю. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
4. Для начинки: у сир додаємо ванільний цукор і добре перемішуємо виделкою. Якщо не посипатимете готові вареники цукром, то додайте в начинку цукор.
5. Тісто розкочуємо в пласт завтовшки 2-3 мм і за допомогою склянки вирізаємо кола. Додаємо начинку, ліпимо вареники та викладаємо на марлю, накриваємо кришкою, готуємо 5 хвилин.
Подавайте одразу, гарячими!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: