Домашня Філадельфія: простий лайфхак, який допоможе приготувати сир за копійки
Крем-сир "Філадельфія" став популярним інгредієнтом для багатьох страв, але його магазинна ціна може бути доволі високою. На щастя, приготувати аналог цього ніжного сиру вдома можна всього з одного доступного продукту. Домашній варіант не лише дешевший, а й не містить зайвих добавок. Він чудово підійде як для солодких десертів, так і для солоних закусок.
Редакцыя FoodOboz розповість про елементарний лайфхак з приготування домашнього крем-сиру, для якого знадобиться кефір. Процес дуже простий і не потребує спеціальних кулінарних навичок.
Як приготувати домашню "Філадельфію"
Щоб зробити крем-сир у домашніх умовах, знадобиться всього один інгредієнт – кефір із жирністю не менше 2,5%. Для приготування:
1. Заморозьте три пачки кефіру прямо в упаковці. Це потрібно для того, щоб після відтавання відокремити зайву рідину.
2. Підготуйте конструкцію: візьміть каструлю, зверху встановіть друшляк і вистеліть його марлею або тонкою тканиною.
3. Перекладіть кефір на тканину та залиште його танути в холодильнику на 24 години. За цей час вся сироватка стече, а ви отримаєте густу ніжну масу.
4. Готовий сир можна їсти у чистому вигляді або змішати з улюбленими добавками – зеленню, спеціями, в'яленими томатами. Для солодкої версії достатньо збити його з цукром або медом.
5. З 1,2 літра кефіру виходить близько 310 г готового сиру, що значно вигідніше за магазинний варіант. Такий лайфхак дозволяє отримати смачний і натуральний продукт без зайвих витрат.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: