Дуже смачні вершкові котлети у соусі: готуються 15 хвилин

Домашні котлети можна смачно приготувати з будь-якого м'яса. Для того, щоб вони були соковитими, кулінари радять додати в основу сир, свіжі овочі.

Відео дня

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних вершкових котлет, які готуються дуже швидко.

Інгредієнти:

Для фаршу:

• Фарш – 600 г (курячий, індичий або свиняче-яловичий)
• Яйце – 1 шт.
• Крем сир – 150 г
• Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
• Часник – 2 зубчики
• Італійські трави – 2 ч. л.
• Сіль, перець – за смаком

Для соусу:

• Олія – 60 г
• Борошно – 1 ст.л (без гірки)

• Вершки 33% – 150 мл
• Вода/бульйон – 250 мл
• Соєвий соус – 60 мл
• Гірчиця – 1 ст.л. 
• Петрушка

Спосіб приготування:

1. З'єднати м'ясний фарш з усіма інгредієнтами для фаршу та ретельно перемішати. Додати крем-сир і ще раз добре вимісити маса буде ніжна і трохи липка.

2. Змастити руки олією і сформувати невеликі котлетки.

3. Обсмажити котлетки на олії до золотистої скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку). Потім викласти на тарілку.

4. У тій же сковороді розтопити вершкове масло, додати борошно, швидко розмішати, влити бульйон, вершки, гірчицю і соєвий соус. Посолити та поперчити. Довести до легкого загущення. Викладіть туди котлети в соус, накрийте кришкою і тушкувати на слабкому вогні 7-10 хвилин.

Перед подачею посипати свіжою зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Рубані котлети з курячого філе