Галушки по-полтавськи із засмажкою із сала та цибулі: рецепт традиційної української страви

Рецепт страви

Галушки по-полтавськи — традиційна українська страва, яка не лише дуже поживна, а й дуже смачна і при цьому дуже просто готується. Достатньо лише правильно зробити вдалу основу – тісто. А яскравого смаку страві додасть засмажка із сала та цибулі.

Галушки із засмажкою

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних галушок українською зі смаженим салом та цибулею.

Рецепт страви. Джерело: скриншот рецепту кулінарки в Instagram

Інгредієнти:

  • яйця 2шт
  • борошно 150г (може піти менше чи більше, додайте на око, тому що яйця у всіх різного розміру)
  • дрібка солі

Зажарка:

  • цибуля 2 шт
  • сало 100г

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, додаємо дрібну солі і просіюємо поступово борошно. Замішуємо густе тісто, щоб воно не падало з виделки.

Основа для галушок

2. Варимо в киплячій підсоленій воді до готовності (3-5 хвилин). Викладаємо галушки ложкою перед цим щоразу потримавши її в окропі, тоді тісто не прилипатиме до ложки.

Скільки варити галушки

3. Для засмажки: підсмажуємо цибулю та сало, ще додають бекон.

Зажарка із сала та цибулі

Заправляємо галушки й можна їсти!

Готові галушки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: