Хрустка картопля по-селянськи: розповідаємо, що потрібно зробити з картоплею перед приготуванням
Картопля по-селянськи – одна з найпопулярніших страв із картоплі. Для того, щоб він був хрустким та смачним, його потрібно попередньо обдати окропом.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної, хрусткої картоплі по-селянськи.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Соус: йогурт + кріп + часник + паприка
Спосіб приготування:
1. Добре миємо картоплю (чистити не потрібно) і нарізаємо на 4-6 частин.
2. Викладаємо картоплю в киплячу воду і варимо на середньому вогні 5-7 хвилин після закипання, щоб картопля стала трохи м'якою, але не розварилася. Відціджуємо і даємо трохи обсохнути.
3. Маринуємо: викладаємо відварену картоплю в миску і додаємо спеції та олію, обережно перемішуємо, щоб шматочки рівномірно покрилися спеціями.
4. Випікаємо: розігріваємо духовку до 200 °C. Викладаємо картопля на деко, застелене пергаментом, в один шар, готуємо в духовці 20-30 хвилин.
5. Для соусу: змішуємо йогурт із зеленню та улюбленими спеціями і натираємо зубчик часнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: