Відео дня
Ідеальне тісто для моті: як готувати, щоб вийшло краще, ніж у магазинних десертів
Моті – це традиційний японський десерт. Основною родзинкою страви є надзвичайно ніжне, еластичне тісто, що готується з рисового борошна.
Начинку для цього десерту можна обирати за власними смаковими вподобаннями, а ось тісто потрібно вміти готувати правильно. Як зробити ідеальне тісто для моті, в Instagram розповіла фудблогерка Олена Павленко.
Інгредієнти на 9 тістечок по 28 грам
- Борошно рисове – 86 г
- Цукор – 53 г
- Сіль
- Крохмаль – 6 г
- Вода – 75 мл
- Молоко – 75 мл
- Олія – 6 мл
Спосіб приготування
1. Всі інгредієнти поєднуємо у глибокій ємності.
2. Ретельно перемішуємо та додаємо барвник за бажанням.
3. Проціджуємо тісто через сито, накриваємо харчовою плівкою, на якій робимо декілька отворів.
4. Відправляємо тісто у мікрохвильовку на 1 хвилину. Дістаємо, перемішуємо та відправляємо ще на 1 хвилину. Загальна кількість часу у мікрохвильовці – 3,5 хвилини.
5. Холодне тісто розминаємо руками та формуємо моті.
На OBOZ.UA є й інші рецепти тістечок: