Їжа ніколи не буде пригорати до сковорідки: розповідаємо, що обов'язково потрібно зробити
Проблема пригорання їжі до сковорідки знайома багатьом. Це не лише псує смак страви, але й значно ускладнює процес прибирання на кухні. Навіть найякісніші антипригарні чи чавунні сковорідки з часом можуть втрачати свої властивості, якщо за ними неправильно доглядати. Однак існує простий, але ефективний спосіб підготувати сковорідку так, щоб їжа більше не прилипала.
Редакція FoodOboz розповість, що зробити, щоб їжа не прилипала до сковорідки. Усього кілька правильних дій, і ви назавжди позбудитесь проблеми.
Попереднє очищення
Перед початком підготовки поверхню сковорідки обов’язково потрібно знежирити. Для цього ретельно промийте її м’якою губкою з мийним засобом і теплою водою. Переконайтеся, що сковорідка повністю суха, перш ніж переходити до наступного кроку.
Просмажування з сіллю
Цей метод є універсальним для всіх типів сковорідок. Поставте чисту суху сковорідку на плиту та нагрійте на середньому вогні.Насипте кілька ложок солі (вона повинна покрити всю внутрішню поверхню посуду).Зменшіть вогонь і помішуйте сіль періодично, щоб вона рівномірно прогрівалася.Продовжуйте прожарювання, доки сіль не змінить колір на злегка жовтуватий, а від поверхні не почне підніматися легкий димок. На це потрібно приблизно 10 хвилин.
Обробка після просмажування
Висипте сіль із сковорідки в окрему ємність, щоб уникнути забруднення кухонної поверхні.Протріть сковорідку паперовим рушником, очищаючи як дно, так і боки.Налийте кілька крапель соняшникової олії на поверхню сковорідки й рівномірно розподіліть її чистим паперовим рушником.Поставте сковорідку знову на плиту й прогрійте протягом 2–3 хвилин, після чого повторно протріть паперовим рушником, видаляючи надлишки олії.
Після такої обробки ваша сковорідка готова до використання. Завдяки створеному захисному шару їжа не пригоратиме, а поверхня сковорідки залишиться чистою та гладкою. Це простий спосіб зберегти якість вашого кухонного посуду та полегшити процес приготування.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: