Відео дня
Лимонно-маковий кекс до чаю: рецепт найпростішої випічки для всієї родини
Домашні пироги можна готувати на будь-якому тісті, а також з різними солодкими та солоними начинками. Для яскравого смаку в тісто краще додавати ваніль, цедру цитрусових.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного лимонно-макового пирога, який дуже просто готується.
Інгредієнти:
- Тепле вершкове масло 82,5% – 165 г
- Цукор – 125 г
- Яйця – 4 великі
- Йогурт (або сметана) – 4 ст.л
- Цедра 1 лимона та 1 апельсина (великі)
- Сік 1/2 лимона та 1/2 апельсину
- Сіль дрібка
- Розпушувач – 3 год л
- Борошно – 300-320 г
- Мак – 3-4 ст л
Для глазурі:
- Цукрова пудра – 140 г
- Лимонний сік – 45 мл
Для просочення кексу:
- Лимонний сік – 50 мл
- Цукор – 75 г
Спосіб приготування:
1. У глибоку миску викладаємо вершкове масло кімнатної температури, додаємо цукор і починаємо збивати, як тільки масло стане світлим, починаємо додавати по 1 яйцю, щоразу збиваючи.
2. Додаємо цедру 1 апельсина та 1 лимона, сік половини лимона та половини апельсина, йогурт або сметану (головне не жирне), сіль, просіяне борошно, розпушувач і перемішуємо до однорідності. Мак можна додавати за бажанням, якщо любите, то далі всипаємо мак.
3. Форму вкриваємо пергаментом, викладаємо тісто і ставимо випікатися, температура 160-170 градусів, приблизно 30-40 хвилин, перевіряйте готовність зубочисткою, вона має бути сухою.
4. Готовий кекс дістаємо, робимо багато дрібних проколів зубочисткою і відразу просочуємо. Для цього змішуємо сік лимона з цукром (за потреби можна трохи підігріти, щоб цукор розчинився).
5. Дайте кексу трохи охолонути, після цього робимо глазур: змішуємо цукрову пудру з лимонним соком і одразу поливаємо.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: