Видео дня
Лимонно-маковый кекс к чаю: рецепт элементарной выпечки для всей семьи
Домашние пироги можно готовить на любом тесте, а также с разными сладкими и солеными начинками. Для яркого вкуса в тесто лучше добавлять ваниль, цедру цитрусовых.
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного лимонно-макового пирога, который очень просто готовится.
Ингредиенты:
- Теплое сливочное масло 82,5% – 165 г
- Сахар – 125 г
- Яйца – 4 больших
- Йогурт (или сметана) – 4 ст.л
- Цедра 1 лимона и 1 апельсина (большие)
- Сок 1/2 лимона и 1/2 апельсина
- соль щепотка
- Разрыхлитель – 3 ч л
- Мука – 300-320 г
- Мак – 3-4 ст л
Для глазури:
- Сахарная пудра – 140 г
- Лимонный сок – 45 мл
Для пропитки кекса:
- Лимонный сок – 50 мл
- Сахар – 75 г
Способ приготовления:
1. В глубокую миску выкладываем сливочное масло комнатной температуры, добавляем сахар и начинаем взбивать, как только посветлеющее масло начинаем добавлять по 1 яйцу, каждый раз взбивая.
2. Добавляем цедру 1 апельсина и 1 лимона, сок половины лимона и половины апельсина, йогурт или сметану (главную не жирную), соль, просеянную муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородности. Мак можно добавлять по желанию, если любите, то дальше всыпаем мак.
3. Форму укрываем пергаментом, выкладываем тесто и ставим выпекаться, температура 160-170 градусов, примерно 30-40 минут, проверяйте готовность зубочисткой, она должна быть сухой.
4. Готовый кекс достаем, делаем много мелких проколов зубочисткой и сразу пропитываем. Для этого совмещаем сок лимона с сахаром (при необходимости можно немного подогреть, чтобы сахар растворился).
5. Дайте кексу немного остыть, после этого делаем глазурь, сочетая сахарную пудру с лимонным соком и сразу поливаем.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: