Корисні котлети, які підійдуть для дитячого столу: смачна альтернатива звичним
Курячі котлети – чудовий варіант ситного обіду або вечері для дітей. Вироби можна подати з будь-яким гарніром або в самостійному вигляді. Дуже важливо додати жієтичному м'ясу соковитості і, при цьому, щоб воно не було жирним. Для цього варто скористатись наступною технологією.
Ідея приготування корисних дієтичних котлет для дітей опублікована на сторінці відомої української кулінарки Лізи Глінської (lizaglinskaya) в Instagram. Соковитості фаршу додасть кабачок.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- кабачки – 1 кг. (2 шт.)
- цибуля – 300 г (2-3 шт.)
- яйця – 50 г
- сіль – за смаком
- борошно – 50 г (2 ст. л.)
- кріп
- батон (м'яка частина) – 100 г
Спосіб приготування:
1. Почистити кабачки від шкірки та натерти на дрібній терці.
2. Відтиснути натерті кабачки та перекласти у миску, сік не знадобиться.
3. Натерти цибулю на дрібній терці та додати до кабачків.
4. Додати нарізаний кріп та батон.
5. Перемішати, батон має увібрати в себе вологу.
6. Додати яйце та фарш.
7. Знову перемішати.
8. Додати сіль за смаком, борошно та перемішати.
9. Змочити руки водою.
10. Сформувати котлети та викласти на деко з пергаментом.
11. Відправити деко в розігріту духовку до 190 градусів, режим - низ з конвекцією або низ-верх з конвекцією 15-20 хвилин.
12. З цієї кількості інгредієнтів виходить 20-25 котлет.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: