Масляна 2025: що символізує свято і як правильно приготувати класичні млинці
Масляна – це стародавнє свято, що символізує проводи зими та зустріч весни. Вона має язичницьке коріння і пов'язана з культом сонця, а після прийняття християнства її почали відзначати перед Великим постом. І головним символом свята є млинці, які й уособлюють сонце.
Редакція FooOboz розповідає про головні символи Масляної, а також, що важливо готувати у ці святкові дні.
Основні символи Масляної:
1. Млинці – головний символ свята. Вони уособлюють сонце, тепло та нове життя.
2. Солом'яне опудало Зими – його спалення означає прощання з холодом та надію на врожайний рік.
3. Веселі застілля та танці – символізують пробудження природи, радість від наближення весни.
4. Катання на санях – вірили, що чим далі проїдеш, то краще буде врожай.
5. Прощена неділя – останній день Масляної, коли люди просять прощення один у одного, щоб увійти в піст із чистою душею.
Що приготувати на Масляну
Це можуть бути млинці на будь-якому тісті і з різними начинками! А з напоїв це можуть бути чаї, кисіль!
Рецепт класичних млинців для Масляної
Інгредієнти:
- Молоко — 500 мл
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 250 г
- Цукор — 1 ст. л. (за бажанням)
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л. (і ще трохи для смаження)
- Ванільний цукор — 1 ч. л. (за бажанням)
- Сода — 0,5 ч. л. (для пухкості)
Спосіб приготування:
1. У великій мисці збийте яйця з цукром та сіллю до однорідної маси. Додайте молоко та ванільний цукор, добре перемішайте і всипте борошно, просіюючи його, щоб не було грудок. Ретельно перемішуйте. Додайте соду і олію, добре збий до гладкої консистенції. Тісто повинно бути досить рідким, як сметана.
2. Розігрійте сковорідку на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю олії. Вилийте невелику порцію тіста на сковорідку, обертаючи її, щоб тісто рівномірно розподілилось.
3. Смажте млинці з обох боків до золотистої скоринки, зазвичай 1-2 хвилини з кожної сторони.
Подавайте млинці з медом, варенням, сметаною або будь-якими іншими улюбленими начинками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: