Найніжніше тісто на вареники з кефіром: як правильно готувати, щоб не розповзалось
Вареники – це традиційна українська основна страва. Кожна господиня має власний рецепт приготування тіста, за яким, на її думку, страва виходить найбільш вдалою.
Фудблогерка Віка Королівська в Instagram представила власний рецепт приготування тіста на вареники. В якості основи вона використовує кефір, в результаті чого тісто виходить максимально ніжним і ніколи не розповзеться.
Інгредієнти
- Яйце – 1 шт.
- Кефір – 300 гр.
- Сода – 5 гр.
- Сіль – 10 гр.
- Олія – 40 мл.
- Борошно – 500 гр.
- Сметана
Спосіб приготування
1. Змішуємо яйце з кефіром, додаємо соду, сіль і добре збиваємо.
2. Поступово додаємо борошно, а в кінці вводимо олію.
3. Замішуємо еластичне тісто і даємо йому відпочити в холодильнику 1-2 години.
4. Ділимо тісто на частини, розкатуємо і формуємо вареники з улюбленою начинкою.
5. Варимо вареники 7-8 хвилин до готовності.
6. Подаємо з ароматною сметаною і посипаємо свіжим кропом.
На OBOZ.UA є й інші рецепти тіста: