Відео дня
Найсмачніша запечена скумбрія в духовці: вся справа у маринаді
Ідея приготування смачної запеченої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки з ніком ann.food в Instagram.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 шт. (700-800 г)
Для соусу:
- соєвий соус – 2 ст.л.
- чорний перець – за смаком
- мелений коріандр – 1/2 ч.л.
- копчена паприка - 1/2 ч.л.
- сушений часник - 1/2 ч.л.
- оливкова олія - 1 ст.л.
- апельсиновий сік - 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Заморожену скумбрію розморозити не до кінця, вона має бути трішки підморожена, щоб краще видалити хребет.
2. Видалити голову, хвіст, плавці.
3. Розрізати біля хребта з обох боків і видалити хребет.
4. Забрати кісточки, внутрішні органи і чорну плівку.
5. Викладаємо рибу на деко внутрішньою частиною.
6. Розрізати на шматочки шириною 2-3 смантиметри, недорізаючи до середини на 1 сантиметр.
7. Розвернути шматочки на бік.
8. Змішати всі інгредієнти для соусу і змастити всім соусом рибу.
9. Залишити маринуватися 15 хвилин.
10. Поставити запікатися в духовку на 15-20 хвилин за температури 180 градусів.
11. Головне не пересушити.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: