Ніколи так не робіть! Названо найпоширенішу помилку під час приготування млинців

Багато хто вважає, що таку страву як млинці майже неможливо приготувати неправильно, але це не так. Часом вони виходять гумовими або починають рватися.

Відео дня

Для того, щоб насмажити ідеальних млинців, варто врахувати поради експертів. Так, провідна розробниця рецептів Gousto Софі Нахман названа найпоширенішу помилку, яку допускають під час приготування цієї страви. За її словами, це – невчасне перевертання млинців, пише Express.

"Ідеальне перевертання починається з правильно підібраного тіста. Якщо воно буде занадто густе, то воно не розтечеться так, як треба, якщо занадто рідке – млинці почнуть рватися", - пояснила вона.

При цьому кулінарка попередила – не зволікайте і перевертайте млинці вчасно, щоб вони не пересушилися на сковорідці.

Якщо вам дуже важко вдається ця маніпуляція, зверніть увагу на те, чи достатньо хороша сковорідка.

"Хороша антипригарна сковорода з плоским дном є ключовою для рівномірного приготування млинців. Злегка змастіть її маслом або олією, тільки не переборщіть, бо їх надлишок спричиняє нерівномірне підрум’янювання. І не поспішайте. Розігрійте сковороду на слабкому-середньому вогні, перш ніж наливати тісто, щоб отримати золотистий, хрусткий млинець замість розірваної маси", – сказала Софі.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, що зробити, щоб тісто для млинців не прилипало до сковорідки.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.