Паста "Карбонара" власноруч: класичний рецепт смачної страви

Паста "Карбонара" - це чудовий варіант обіду для всієї родини. Ця основна страва готується дуже легко, але її смак точно знайде своїх поціновувачів.

Відео дня

Як приготувати пасту так, щоб завжди виходила вдало, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком anny cooking. Виявляється, у цьому рецепті немає нічого складного.

Інгредієнти

Паста – 200 гр.
Бекон\грудинка – 150 гр.
Жовтки – 3 шт.
Пармезан – 50 гр.
Часник – 1 зуб.
Перець чорний

Спосіб приготування

1.Нарізаємо бекон/грудинку, кладемо на холодну пательню і смажимо помішуючи до золотавості. За хвилину до готовності кладемо зубчик часнику до бекону, зливаємо жир, і повертаємо його на пательню.

2.Натираємо сир і зʼєднуємо його з жовтками.

3.Відварюємо в підсоленій воді пасту, воду не зливаємо, додаємо пасту до жиру з бекону, бекон, вмикаємо помірний нагрів та перемішуємо.

4.Додаємо 2-2,5 черпака води з пасти і жовтки з пармезаном, одразу активно помішуємо до утворення соусу.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пасти:

Паста з котлетками