Пряний буряк по-корейськи замість консервації: швидка закуска, яка готується елементарно

Буряк по-корейськи – смачна закуска на кожен день і для святкового столу. Вона стане чудовою альтернативою консервації з великою кількістю оцту. До того ж, овоч дуже швидко маринується.

Ідея приготування пряного буряка по-корейськи опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram. Часник додасть особливої пікантності.

Інгредієнти:

• буряк – 500 г
• сіль – 0,5 ч.л.
• оцет – 2 ст.л.
• олія – 4 ст.л.
• часник – 2-3 зубчика
• цукор –1 ч.л.
• спеції – перець чорний/червоний
• коріандр (якщо є)
• мускатний горіх (на кінчику ножа)

Спосіб приготування:

1. Буряк почистити від шкірки та натерти на терці.

2. До буряку натерти часник.

3. Додати цукор, сіль та оцет.

4. Сік зливати не треба.

5. Всипати всі спеції.

6. Олію сильно розігріти на сковорідці і влити в буряк.

7. Дати промаринуватись 3-4 години в холодильнику.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Борщ буряковий гарячий
• Салат з горіхами та буряком
• Хрін з буряком