УкраїнськаУКР
русскийРУС

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

2 хвилини
3,7 т.
Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

Хек – дуже ніжна риба з невеликою кількістю кісток, тому її можна готувати абсолютно по-різному. Найбільш популярний варінт – це смаження на сковорідці. Для того, щоб шматочки були соковитими всередині і золотистими зверху, потрібно обрати для них правильне панірування.

Відео дня

Ідея приготування соковитого смаженого хеку опублікована на сторінці фудблогерки з ніком valway ka в Instagram. Для панірування потрібно поєднати пшеничне та кукурудзяне борошно – результат вас приємно здивує.

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

Інгредієнти:

  • хек – 1 кг.
  • приправа для риби
  • сіль – 1,5 ч.л.
  • яйця – 2 шт.
  • борошно – 4 ст.л.
  • кукурудзяне борошно – 2 ст.л.
  • вода – 3-4 ст.л.
  • кріп – за бажанням

Спосіб приготування:

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

1. Рибу почистити, видалити плавники.

2. Нарізати на порційні шматочки.

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

3. Додати сіль, приправи та яйця.

4. Замаринувати, залишити на 30-60 хвилин (можна більше).

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

5. Борошно змішати.

6. Кожен шматочок риби обваляти в борошні.

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

7. Обсмажити на сковорідці з додаванням олії.

8. Готову рибу викласти на суху чисту сковорідку, додати воду.

Як смачно посмажити хек на сковорідці: риба вийде дуже ніжною та соковитою

9. Налити 2-3 ст.л. води, накрити кришкою щоб вона пропарилась 4-5 хвилин.

10. За бажанням посипати зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: