Пухкі оладки на гарячому кефірі: перевірений рецепт, який вийде у всіх
Приготувати ідеальні пухкі оладки виходить далеко не у всіх. Дуже часто тісто виходить досить рідким, погано просмажується і горить. Для того, щоб отримати вдалий результат, варто просто підігріти кефір.
Ідея приготування пухких оладок на гарячому кефірі опублікована на сторінці фудблогерки Діани Куліковської (diana kulikovska) в Instagram. Тісто вийде ідеальним.
Інгредієнти:
- кефір – 400 мл. (2,5 %)
- борошно – 550 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – 1/2 ч.л.
- цукор – 100 г
- сода – 2 ч.л.
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Кефір нагріти у каструльці, він має вже кипіти, буквально 1/2 хвилини.
2. Зняти з плити і додати цукор.
3. Перемішати, потім додати яйця та сіль.
4. Просіяти борошно та замішати тісто, додати соду.
5. Знову перемішати і відставити на 15 хвилин.
6. На олії обсмажити оладки з двох боків.
7. Вогонь не потрібно робити великий, щоб не горіли і просмажились всередині. Олія має покривати оладки до середини.
8. Не ставте оладки одна на одну, а розкладіть щоб остигли, бо якщо поставити на гірку гарячими – можуть впасти.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: