Що зробити, щоб млинці не пригорали: шеф-кухар поділився секретом

Поширеною проблемою під час приготування млинців є їх обгорілі краї. Також часто вироби пристають до сковорідки і рвуться.

Відео дня

Френк Тегетхофф, провідний шеф-кондитер King Arthur Baking, розповів, що найкращий спосіб отримати "ідеальні" млинці — це змастити сковорідку рослинною олією перед тим, як почати готувати, пише Express.

Рослинна олія не тільки перешкоджає прилипанню тіста для млинців до сковороди, але й допомагає їм отримати злегка хрусткі та золотисті краї.

Важливо, що саме цей інгредієнт зберігає млинці вологими, тож вони залишаються м’якими та пухкими всередині.

"Важливо розуміти, що, незважаючи на назву, антипригарні сковороди також потребують масла чи олії, щоб повністю уникнути прилипання. Нанесіть олію на розігріту сковороду безпосередньо перед тим, як опустити на неї тісто", – сказав кулінар.

Рослинна олія має досить високу температуру димлення, щоб рівномірно розподіляти тепло, тому вам не доведеться турбуватися про те, що млинці підгорять по краях або сирими в центрі.

Раніше OBOZ.UA розповідав про найпоширенішу помилку під час приготування млинців.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.