Скільки годин потрібно готувати м'ясо в духовці, щоб воно було соковитим: ділимося рецептом та секретами приготування
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного "рваного" м'яса, яке потрібно гасити в духовці 4-6 годин.
Інгредієнти:
- Яловичина (лопатка) – 2-2,5 кг
- Сіль, перець
- Мікс спецій для м'яса
- Цибуля 2 шт
- Часник – 5 зубів.
- Помідори очищені різані – 1 банка (або свіжі – 3 шт)
- Бульйон або вода – 120 мл
- Петрушка
Спосіб приготування:
1. М'ясо посоліть, поперчіть, додайте спеції та натріть все м'ясо.
2. Цибулю поріжте кільцями, викладіть на дно каструлі. Краще запікати у чавунному посуді. Зверху кладемо м'ясо. Додати подрібнений часник, помідори, бульйон. Накрийте кришкою і відправте в духовку до 160-170С на 4-6 годин, можна і довше. Все залежить від ваги та частини м'яса.
3. Готове м'ясо порвати щипцям або вилкою, якщо у вас вийшло багато рідини (бульйону), злийте зайве. І знову поставити в духовку з відкритою кришкою при 210 С на 30-40 хвилин.
Подавайте з улюбленим гарніром чи змішайте із соусами!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: