Смачна маринована скумбрія "Том Ям": ділимося оригінальним рецептом
Скумбрія – дуже смачна риба, яку можна смачно запікати, тушкувати та солити. Маринад для риби можна робити будь-який, як гарячий, так і холодний.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної маринованої скумбрії із соусом Том Ям.
Інгредієнти:
- Скумбрія 2-3 шт
Маринад:
- Вода 1л
- Цибуля 1 шт
- Лавровий лист 2 шт
- Сіль 50 г
- Цукор 1 ст.л
- Паста Том Ям 1,5-2 ст.л
Спосіб приготування:
1. Очистіть скумбрію, видаліть голову, хвіст і нутрощі. Розберіть на філе, видаліть черевні кістки.
2. Маринад: змішайте усі інгредієнти, доведіть до кипіння. Покладіть філе скумбрії у відповідну ємність і залийте маринадом. Закрийте кришкою або харчовою плівкою та приберіть у холодильник.
3. Маринуйте щонайменше 24 години, але для більш насиченого смаку залиште на 48 годин.
Подавайте із цибулею, зеленню, буде дуже смачно!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: