Відео дня
Смачні пиріжки з яблуками, як у дитинстві: легкий і бюджетний рецепт
Ні для кого не секрет, що найсмачніша випічка – це та, що була приготовлена вдома з любов’ю та дбайливими руками господині. Всім нам добре знайомий смак та аромат домашніх пиріжків з яблуками.
Як приготувати пиріжки з яблуками, щоб вийшли, як у дитинстві, в Instagram розповіла фудблогерка Надія Пташка. Легкий у виконанні та бюджетний рецепт точно сподобається всім.
Інгредієнти для тіста
- Молоко – 250 мл.
- Вода – 250 мл.
- Цукор – 6 ст.л.
- Дріжджі пресовані – 50 гр.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія – 6 ст.л.
- Горілка – 1 ст.л.
- Крохмаль – 1 ст.л.
- Борошно – 850-880 гр.
Інгредієнти для начинки
- Яблука середні без шкірки – 6 шт.
- Цукор – 5 ст.л.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.+вода
Додаткові інгредієнти
- Кунжут
- Яйце
- Сироп (вода+цукор)
Спосіб приготування
1. Тепле молоко та воду змішуємо у мисці. Додаємо решту інгредієнтів та замішуємо тісто. Спочатку вимішуємо вінчиком, а потім перекладаємо на припилену борошном поверхню, та вимішуємо руками.
2. Викладаємо тісто у миску, накриваємо плівкою та відправляємо у тепле місце на 1 годину.
3. За цей час готуємо начинку. Яблука натираємо на середній терці, та відправляємо на гарячу суху пательню.
4. Додаємо цукор та карамелізуємо протягом 2 хвилин.
5. Додаємо крохмаль, розведений з водою, та вимикаємо нагрів, щойно маса загусне.
6. Тісто обминаємо та формуємо кульки по 60 гр. кожна. Накриваємо рушником та залишаємо на 10 хвилин.
7. Кожну кульку розминаємо руками, викладаємо начинку та формуємо пиріжки. Накриваємо рушником та залишаємо ще на 10 хв.
8. Змащуємо яйцем, присипаємо кунжутом та випікаємо протягом 25-30 хвилин при 180 градусах.
9. Ще гарячі пиріжки змащуємо сиропом.
На OBOZ.UA є й інші рецепти пиріжків: