Смачні рогалики, як у дитинстві: точні пропорції для ідеального тіста
Рогалики – це смак, знайомий з дитинства. Багато людей зараз би багато віддали, щоб знову поласувати цим неймовірним десертом.
Завдяки фублогерці з ніком panimariya66, тепер ця мрія може стати реальністю. У своєму Instagram кулінарка опублікувала рецепт тих самих рогаликів, які ми так обожнюємо з дитинства.
Інгредієнти
- Дріжджі – 30 гр.
- Молоко – 500 мл.
- Цукор – 150 гр.
- Масло – 100 гр.
- Жовтки – 3 шт.
- Ванільний цукор – 1 п.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія – 3 л.
- Борошно – 600 гр.
- Яйце – для змащування
Спосіб приготування
1. Готуємо опару. Молоко змішуємо з 2 ст.л. цукру , додаємо дріжджі та 7 ст.л. борошна. Ретельно перемішуємо та залишаємо для активації дріжджів.
2. До опари додаємо решту інгредієнтів та замішуємо тісто. Залишаємо у теплому місці до збільшення вдвічі.
3. Розділяємо тісто на 6 рівних частин та розкочуємо.
4. Пласт тіста розрізаємо на трикутники та викладаємо начинку. Загортаємо рогалики та залишаємо ще на 30 хв.
5. Змащуємо яйцем та випікаємо до готовності.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: