Смачніший, ніж гороховий: незвичний картопляний суп із беконом та сиром для вечері
Супи можна готувати з будь-яких овочів, круп, додаючи м'ясо, морепродукти, сир, бекон. Для яскравого смаку завжди додавайте в супи спеції, вони розкриють ще більший смак овочів.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного картопляного супу, з беконом та тертим сиром.
Інгредієнти:
- Бекон – 100 г
- Цибуля – 1 шт.
- Стебло селери – 2 шт.
- Олія – 50 г
- Борошно – 2 ст.
- Молоко – 250 мл
- Вершки – 250 мл
- Бульйон або вода – 1 л
- Картопля – 4-5 шт.
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Сир Чеддер – 200 г
Спосіб приготування:
1. Бекон наріжте на кубики. Обсмажте в каструлі до золотистого кольору та заберіть.
2. Дрібно нарізану цибулю і селеру викладіть у каструлю, додайте олію і смажте 7 хвилин, потім всипте борошно, ретельно змішайте і влийте молоко, вершки та бульйон (воду).
3. Додайте всі спеції та порізану на невеликі кубики картоплю. Варіть все 20 хвилин до повної готовності картоплі.
4. Після цього додайте бекон (частину залишити для декору) і додайте натертий сир. Все змішайте та варіть ще 1 хвилину.
Подавайте суп прикрасивши беконом та тертим сиром. За бажанням можна додати зелень та сушений перець!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: