Смачніше, ніж квашена: маринована капуста з морквою та солодким перцем, яку можна їсти через добу

Капуста – дуже корисний та смачний овоч, який може бути основою для приготування смачних салатів, закусок, а також перших страв у вигляді супів, борщу. А також її можна смачно тушкувати з м'ясом, грибами та овочами, а також маринувати та квасити.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачної маринованої капусти із солодким перцем та морквою.

Інгредієнти:

• капуста 2 кг
• болгарський перець 2 шт
• морква 2 шт
• часник 3-4 зубчики

Для маринаду:

• води 1 літр
• сіль 2 ст. л
• цукор 4 ст. л без гірки
• перець горошок
• олія 90 мл
• яблучний оцет 6% 90 мл
• лавровий лист 2 шт

Спосіб приготування:

1. Поріжте дрібно капусту, натріть моркву, поріжте перець.

2. У гарячу воду для маринаду додаємо цукор, сіль, перець, лавровий лист, олію та оцет. Буквально хвилина почне кипіти і можна відразу цим маринадом заливати капусту.

3. Даємо охолонути, потім прибираємо на ніч у холодильник і можна їсти.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста "Пелюстка"
• Тушкована капуста з м'ясом та грибами
• Цвітна капуста під соусом бешамель