Смачніша, ніж лосось: малосольна скумбрія за добу, яка сподобається всім

Скумбрія – універсальна риба, яку можна дуже смачно готувати, а саме: солити, тушкувати, запікати. Ще її можна додати в салати, наприклад, у "Мімозу" замість рибних консервів, а також приготувати смачну намазку.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної маринованої скумбрії з оцтом, цукром та сіллю.

Інгредієнти:

• вода – 1 л
• сіль – 3 ст. л.
• цукор – 3 ст. л.
• оцет (9%) – 3 ст. л.
• лавровий лист
• горошок чорний – 10 шт.
• горошок запашний – 3 шт.
• гвоздика – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Рибу помийте й поріжте на шматки.

2. Маринад: змішайте воду з цукром, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і відставте охолоджуватися. Опісля залийте ним рибу, накрийте зверху.

3. Поставте рибу маринуватися в холодильник на ніч.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія у сметані
• Скумбрія в томатному соусі