Соковита курка теріякі на сковорідці: як приготувати смачне м'ясо до будь-якого гарніру
Соковитку і пряну курку терякі можна приготувати на сковорідці. Соус зробить м'ясо по-особливому смачним та насиченим. Можна подати з улюбленим гарніром.
Ідея приготування соковитої курки теріякі опублікована на сторінці фудблогерки Лариси з ніком larisa shtepa в Instagram. Зверху додайте кунжут і зелену цибулю.
Інгредієнти:
- куряче філе стегна – 500 г
- олія – 1 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Інгредієнти для соусу:
- соєвий соус – 4 ст.л.
- мед або кокосовий цукор – 1 ст.л.
- сік лайму – 50 г
- вода – 2 ст.л. + 1 ч.л. лимонного соку
- тертий імбир – 1 ч.л.
- часник – 2 зубчика (подрібнити)
- крохмаль – 1 ч.л. + 2 ст.л. води
Спосіб приготування:
1. Курку нарізати шматочками, приправити сіллю та перцем.
2. Розігріти олію на середньому вогні, обсмажити курку до рум’яної скоринки (3-4 хвилини з кожного боку).
3. У каструльці змішати соєвий соус, мед, сік лайма, воду, лимонний сік, імбир і часник.
4. Довести до кипіння.
5. Крохмаль розвести у воді, влити в соус, постійно помішуючи. Варити до загущення (1-2 хвилини).
6. Влити соус у сковорідку з куркою, перемішати, тушкувати 2-3 хвилини до карамелізації.
7. Подавати з рисом, посипати кунжутом та зеленою цибулею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: