Той самий дубайський шоколад: як приготувати вдома популярний смаколик
Дубайський шоколад нещодавно підкорив соцмережі і поки тримає лідерство серед найбажаніших десертів. Він досить дорогий та продається далеко не всюди, тому варто спробувати приготувати його вдома.
У цьому допоможе фудблогерка з ніком valeriia.cooking. В Instagram вона розповіла, як приготувати дубайський шоколад вдома. Він вийде точно такий, або навіть краще, ніж магазинний.
Інгредієнти на 1 шоколадку вагою 400 гр.
- Шоколад молочний – 230 гр.
- Паста фісташкова – 100 гр.
- Вершкове масло – 45 гр.
Інгредієнти для тіста катаїфі
- Борошно – 50 гр.
- Крохмаль – 40 гр.
- Вода – 110 мл.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Олія – 1/3 ч.л.
Спосіб приготування
1. Для тіста катаїфі просіюємо борошно, крохмаль, додаємо воду, сіль, олію, перемішуємо до однорідності та залишаємо на 20 хв.
2. Переливаємо суміш в кондитерський мішок і готуємо максимально тоненьке тісто.
3. Тісто катаїфі подрібнюємо і обсмажуємо на розігрітому вершковому маслі до золотистої скоринки, постійно помішуючи.
4. Шоколад розтоплюємо у мікрохвильовій, кожні 10 секунд помішуючи, половину шоколаду викладаємо у форму і відправляємо у холодильник.
5. Змішуємо тісто з фісташковою пастою.
6. Тісто викладаємо на шар шоколаду і зверху покриваємо рештою шоколаду, обережно розрівнюємо. Відправляємо в холодильник на 1 годину.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: