Відео дня
Торт "Лук'яна" без випічки: знадобиться лише сковорода
Домашні торти не обов'язково готувати на рідкому тесті, чудовою альтернативою стане заварне, листкове, а також тісто філо і навіть лаваш. Крем для тортів можна використовувати будь-який, який ви любите.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного лінивого торта, основа для якого готується на сковороді.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – 1 упаковка
- борошно – 450 г
Крем:
- молоко – 750 мл
- цукор – 200 г
- ванільний цукор – 2 п.
- яйця – 3 шт.
- борошно – 3 ст.
- олія – 300 г
Спосіб приготування:
1. Тісто: в миску налийте згущене молоко, додати яйце, розпушувач і перемішайте. Поступово борошно, замісіть м'яке, еластичне тісто.
2. Розділіть на 8 частин, розкотіть, при необхідності підсипаючи борошном, одну частину тонким колом за розміром сковорідки в якій смажитимете.
3. Наколіть корж виделкою. Перекладіть корж на добре розігріту суху сковороду і смажте з двох сторін приблизно по 1 хвилині з кожного боку (вогонь трохи менше середнього).
4. Крем: в каструлю налийте молоко, додайте цукор і ванільний цукор і нагрійте майже до кипіння, зменшіть вогонь. Яйця збийте вінчиком і тоненьким струмком влийте в гаряче молоко, постійно помішуючи вінчиком. Всипте борошно і помішуючи, проваріть 3-5 хвилин. Остудіть до кімнатної температури. М'яке вершкове масло збийте, поступово по ложці додаючи заварний крем кімнатної температури, збийте до однорідної пишної маси.
5. Перемажте торт кремом (краще збирати в кільці кондитерському) і дайте настоятися в холодильнику мінімум 2 години, краще ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: