Відмова від вживання вершкового масла може запобігти передчасній смерті – дослідження

Заміна вершкового масла на рослинні олії з кукурудзи, ріпаку або оливок може допомогти вам жити довше, стверджує дослідження.

Відео дня

Дослідники проаналізували дані понад 221 000 дорослих, які заповнили анкети щодо свого харчування. Близько 50 000 смертей були зареєстровані в групі протягом 50 років спостереження, у тому числі 12 000 через рак і 11 000 пов’язаних із захворюваннями серця, пише Express.

Після поправки на інші фактори люди в групі, які споживали найбільше вершкового масла, мали на 15% вищий ризик смерті від будь-якої причини порівняно з тими, хто їв менше масла. Тим часом люди, які їли найбільше рослинних олій, таких як кукурудзяна, оливкова та рапсова, мали на 16% менший ризик смерті, ніж ті, хто споживав найменше.

Дослідники підрахували, що заміна 10 г вершкового масла на еквівалентну кількість рослинних олій на день знижує ризик смерті від будь-якої причини на 17% і смертність від раку на 17%.

Пишучи в журналі JAMA Internal Medicine, автори дійшли висновку, що "заміна вершкового масла рослинними оліями може дати значні переваги для запобігання передчасній смерті".

Коментуючи результати дослідження, професор Том Сандерс, експерт з харчування та дієтології Королівського коледжу Лондона, сказав, що заміна вершкового масла рослинними може знизити рівень холестерину в крові.

"Вершкове масло має високий вміст насичених жирів, містить деякі трансжирні кислоти, але дуже мало поліненасичених жирів. У той час як негідрогенізована соєва, рапсова та оливкова олії мають низький вміст насичених жирних кислот, але високий вміст ненасичених жирів", – пояснив він.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, які фрукти та овочі варто вживати, щоб продовжити тривалість життя.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.