Яєчня буде ще пухкішою та смачнішою: який інгредієнт додати

Багато людей люблять ласувати яєчнею-бовтанкою. Зрештою, ця страва дуже смачна і ситна, однак приготувати її не завжди так просто, як здається.

Іноді яйця можуть втрачати смак, легко переварюватися або навіть розмокнути, але існує простий спосіб виправити ваш рецепт. За словами гурманів, додавання простого інгредієнта може повністю змінити гру та вивести вашу яєчню на новий рівень.

Нещодавно ця тема з’явилася на Reddit, коли одна людина запитала: "Як зробити яєчню справді смачною – мені просто ніколи не вдається приготувати її так, як у ресторані. Я пробував такі речі, як трохи лимона або пахту для кислоти, і, мабуть, з непоганим успіхом". 

У відповідях, схоже, була одна ідея, яку всі підтримували. На думку багатьох кухарів, головне – додати багато вершкового масла.

"Використовуйте солоне масло. Ви, мабуть, вже це робите. Найкраще підійде масло кімнатної температури, достатньо, щоб воно покривало дно сковорідки, коли воно розтопиться", – порадив один кулінар.

"Не використовуйте гарячу сковороду, інакше яйця та масло пересмажаться. Вогонь середньо-слабкий, щоб дати інгредієнтам трохи часу перемішатися та виробитися. Нахиліть сковороду так, щоб розтоплене масло злегка покрило боки сковороди до середини", – додав інший.

Тим часом ще один користувач запропоунвав іншу ідею, написавши: "Спробуйте жирні вершки. Я працював у французькому ресторані, і ми готували нашу яєчну з жирними вершками, сіллю та білим перцем. Ми робили це на (солоному) топленому вершковому маслі".

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати яєчню ще смачнішою. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.